Sangrando en verde

La naturaleza es obstinada, tiene muchos recursos y es sorprendentemente sabia. Las especies, para no extinguirse, mutan, se hibridan, se adaptan a nuestras agresiones, hibernan, estivan, las mejores y las más fuertes sobreviven. No todo está perdido.

domingo, 20 de septiembre de 2020

LENTEJAS CON PAPAYA MALLORQUINA

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 Ayer mis amigos Jaume y Matilde me regalaron tres papayas bien maduras. Las cultivan con gran éxito en el invernadero de su finca de Son Vi...
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miércoles, 9 de septiembre de 2020

Pasta con salsa Honorato y espárragos trigueros

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 Esta noche me apetecía cenar de pasta con alguna salsa. Como no tenía albahaca, pero si hojas frescas de salvia ( Salvia officinalis ) y pi...
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sábado, 8 de agosto de 2020

EL PAN DE ROMA: HARINA DE TRIGO, AGUA DEL TÍBER Y LEVADURA NATURAL DE UVA

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  ASÍ HACÍAN EL PAN LOS ANTIGUOS ROMANOS Tenía que comprobarlo. Claro que sí. Mi curiosidad infantil, que conservo intacta a mis 63 años, ...
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domingo, 31 de mayo de 2020

Brevas de la higuera Argelina: escasas y alucinantes

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 La higuera Argelina es originaria del norte de África, donde se cultiva desde tiempos inmemoriales. Fue seleccionada por los agricultores ...
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viernes, 1 de mayo de 2020

Flor de Banano con Pollo a la Cúrcuma

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El extremo de la inflorescencia de las plataneras y los bananos de jardín sólo contiene flores masculinas. A diferencia de los países tropi...
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viernes, 10 de abril de 2020

Quercus macrolepis, mi hermoso roble de Valonia

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  Su madre crece en la isla de Nysiros del mar Egeo Él, es decir, la bellota de la que surgió, atravesó toda la cuenca mediterránea naveg...
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