Si, amigos, auténtica, entrañable, un trocito de la Mallorca más íntima y desconocida, que don Llorenç y doña Catalina junto con su tercer hijo varón que, siguiendo la ancestral costumbre mallorquina, lleva el mismo nombre que su padre, son el alma de esta finca de ensueño ubicada en la Marina de Llucmajor a pocos kilómetros del mar.
Los anfitriones con su perrito Tilín nos recibieron con los brazos abiertos.
La casa de Sa Barraca Blanca tiene las paredes exteriores encaladas para que se mantenga fresca durante los largos y tórridos veranos del sur de Mallorca. Cuando los invitados llegamos sobre las 12h del mediodía los anfitriones ya lo tenían todo preparado para agasajarnos.
El cielo estaba nublado y el bellísimo reloj de sol que adorna la pared de la casa que mira al mediodía no marcaba ninguna hora.
Estos relojes de sol sólo fallan cuando el astro rey está cubierto por nubarrones.
Varios bancos y una mesa-camilla ante la entrada de la casa. Cada año en noviembre Llorenç-hijo organiza una comida de amigos del Camino de Santiago, a la que invita también a otros amigos que nada tenemos que ver con el Camino. Este año nos hemos reunido unas treinta personas entre invitados y anfitriones.
Adornando la entrada hay varios "carretons de batre", piedras cilíndricas agujereadas a lo largo tiradas por una mula para trillar los cereales en la era, que se utilizaron hasta hace unos 50 años. Yo recuerdo a mis abuelos trillar el trigo con estas piedras. Ponían unas "clucales" (guarnición que cubría los ojos al animal para que no se marease) a una mula que tiraba del "carretó de batre" dando vueltas alrededor de mi abuelo, que la sujetaba con una cuerda larga y la azuzaba con una fusta de acebuche. Yo debía tener unos 6 ó 7 años y la imagen del animal jadeando por el duro trabajo durante horas bajo un sol de justicia, su pelo negro empapado en sudor y su hocico echando espumarajos quedó grabada para siempre en mi memoria de niño. Unos años después se abandonó la trilla con bestias y se empezaron a utilizar las novedosas máquinas trilladoras.
Antiguo engranaje de un molino para hacer harina.
Dos tinajas antiguas flanqueando la entrada de la casa y una cortina para ahuyentar a las moscas.
Sobre una mesa pudimos admirar este enorme "bisbe" (estómago del cerdo), relleno de sobrasada cien por cien ecológica elaborada por la familia con sus propios cerdos, alimentados con cereales, higos secos, higos chumbos, habas, algarrobas, palas de chumbera, hierba, etc..
Tras saludar a los anfitriones nos metimos dentro de la cocina, donde Marilena y Marce estaban friendo deliciosos buñuelos de boniato. A su lado, en la lumbre de la chimenea, doña Catalina y Fina, una amiga de la familia, estaban cocinando "arroç brut", un plato tradicional típico de las fiestas del campo mallorquín con el que nos chupamos los dedos. Entre sus ingredientes había carne troceada de cerdo, "quica" (gallina enana) y pichón, con tirabeques, judias tiernas, cebolla, tomate, perejil, "esclata sangs" (nízcalos), caracoles, etc... Como debe ser, el caldo estaba más sabroso que el arroz.
Dos hondas con sus respectivas piedras, a ser posible cantos rodados, adornan el interior de la casa. Los antiguos honderos baleares eran famosos en todo el Mediterráneo. Los romanos los reclutaban para sus ejércitos. Las piedras lanzadas contra los barcos enemigos les agujereaban el casco de madera y provocaban su hundimiento.
A unos metros de la casa hay este edificio antiguo construido con bloques del abundante "marès" (piedra de arenisca), que forma el subsuelo de esta zona de Mallorca próxima al mar.
A unos metros de la casa hay este edificio antiguo construido con bloques del abundante "marès" (piedra de arenisca), que forma el subsuelo de esta zona de Mallorca próxima al mar.
Bajo su techumbre de tejas árabes hay un viejo horno de leña.
En estos hornos tanto se puede cocer un buen pan como asar un cabrito o una lechona.
La boca del horno se cierra con una tapa metálica con un asa.
Dicen que quien avisa no es traidor. Así que junto a la tapa metálica hay esta placa avisando del peligro de acercarse demasiado a la boca del horno.
Al lado del horno Llorenç guarda la leña perfectamente cortada y colocada aprovechando al máximo el espacio.
Más tarde nos mostró esta curiosa rama de pino carrasco, Pinus halepensis, con un crecimiento anormal en su extremo, donde la yema apical, bien por una mutación o por la acción de un virus o un phytoplasma, se transformó en 23 piñas apelotonadas, todas ellas perfectamente normales.
Parece una porra de guerra antigua. Si fuera de metal sería un arma temible.
La malformación es realmente bonita, ¿verdad?
Detalle de la inserción de las piñas en el extremo apical.
Algunos invitados platicando amistosamente esperando el aperitivo.
Llorenç nos mostró muy orgulloso su enorme tomatera trepadora, nacida de una semilla de un tomate que alguien echó en esta pila de piedra labrada. Ha crecido prácticamente sin tierra y sus largos sarmientos han trepado sobre las ramas de un alcornoque. Lleva produciendo tomates durante todo el verano y a finales de noviembre todavía tiene algunos sin madurar. Una verdadera campeona esta tomatera. En la misma pila se pueden ver varias colmenas antiguas hechas con arcilla cocida.
Tomates verdes y maduros a finales de noviembre. Los todavía verdes madurarán en pleno diciembre. La cercanía del mar a sólo unos 4 kilómetros suaviza
el clima de Sa Barraca Blanca y permite el cultivo de hortalizas de
verano hasta principios del invierno.
El corral de chumberas es el hogar de las aves de la finca, como esta media docena de ocas.
Y también para el pavo semental, que Llorenç ha bautizado como "Floquet de neu" (Copito de nieve).
Su pavoneo es todo un espectáculo.
Parece decir: "Soy el más guapo y más chulo de toda Sa Barraca".
Su pequeño harén de hembras son todas negras. Los pavos son originarios de los bosques de Norteamérica.
Entre las chumberas una de las pavas ha hecho este nido. Se ven algunos huevos más pequeños de alguna gallina despistada que ha aprovechado el nido para poner los suyos.
Una "gallina faraona" (pintada) se ha unido al harén al quedarse viuda y una oca macho, llamada Jaumet, que tiene un problema serio de identidad, pues cree ser un pavo, también prefiere pasear con las aves norteamericanas en lugar de sus congéneres. Se crió entre pavos desde recién nacido en la finca de Son Vivot de Jaume y Matilde y cuando estuvo grandecito se lo regalaron a Llorenç. Tal vez en primavera, cuando tenga la subida de hormonas, se interese por alguna oca hembra. De lo contrario intentará emparejarse con una pava.
Cabeza de pintada, un ave gallinácea originaria de África, que se ha aclimatado muy bien en los países mediterráneos.
Y por último os presento a Fletxa, la yegua inglesa de raza enana que vive a sus anchas en Sa Barraca Blanca.
Es un animalito muy dulce con un pelo anaranjado espectacular.
Aquí la vemos comiendo cebada con los cochinillos.
Un pequeño y entrañable paraíso Sa Barraca Blanca, ¿verdad?
Un pequeño y entrañable paraíso Sa Barraca Blanca, ¿verdad?
